Searching...

Baru-baru ini, Indonesia dihebohkan dengan kasus Cereulide dalam susu formula bayi, dikarenakan perusahaan Nestle menarik sejumlah produk susu formula bayi yang beredar di 49 negara setelah ditemukan potensi kontaminasi cyclic dodecadepsipeptide cereulide. Kontaminasi  Cereulide kemungkinan besar mencemari bahan baku minyak asam arakidonat (ARA) yang digunakan sebagai komponen tambahan dalam susu formula. Cereulide adalah racun yang

Dalam siaran pers 21 April 2025 tentang Produk Pangan Olahan yang Terdeteksi mengandung unsur Babi (Porcine) oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dengan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) telah melakukan pengawasan obat dan makanan terkait klaim kehalalan produk. Dari pengawasan tersebut ditemukan 11 batch produk dari 9 produk marshmallow (2 diantaranya tidak bersertifikasi

Beberapa waktu lalu marak diperbincangkan temuan pemanis buatan jenis sukralosa pada susu ibu hamil. Banyak yang mempertanyakan amankah mengonsumsi susu yang mengandung sukralosa pada ibu hamil? Sebelum itu, mari kita mengenal apa itu sukralosa. Sukralosa merupakan salah satu jenis pemanis buatan dengan nol kalori. Sukralosa terbuat dari gula dengan banyak tahapan reaksi kimia yang dilakukan

Ozonisasi masih dilakukan dalam produksi Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) karena memiliki beberapa kelebihan seperti : Namun, Pada artikel sebelumnya sudah dijelaskan bahwa Pada proses ozonisasi AMDK, Bromida (Br–) yang ada secara alami di bahan baku AMDK bereaksi dengan ozon (O3) dan menghasilkan Desinfection By Products (DBP) berupa senyawa Bromat (BrO3– ) yang berbahaya jika

Maraknya kasus keracunan makanan belakangan ini terutama kasus sangat baru terjadi akibat konsumsi Latiao. Latiao adalah camilan asal Tiongkok yang terbuat dari tepung terigu dan bumbu pedas. Camilan ini biasanya berbentuk strip panjang dan kenyal, dengan rasa yang sangat pedas dan gurih. Latio masuk ke Indonesia dengan cara import, karena Latiao sempat viral sebagai camilan

Anggur shine muscat merupakan anggur merupakan salah satu jenis anggur yang berasal dari Jepang. Anggur ini pertama kali ditanam pada tahun 1988 dan penyebarannya banyak ditemukan di China. Anggur jenis ini masuk ke Indonesia dan negara-negara ASEAN lainnya dengan cara impor. Anggur shine muscat bisa tersebar luas karena merupakan varietas anggur yang terkenal dengan rasa manis

Baru-Baru ini, beredar kembali berita pada kanal detik.com tentang nelayan Indonesia di Sulawesi Selatan yang keracunan karena memakan Ikan Buntal yang dibakar. Beberapa bulan sebelumnya di tahun yang sama pada kanal kompas.tv, kematian seorang ibu rumah tangga dan dua anaknya di Maluku Tengah dikaitkan dengan konsumsi ikan buntal yang digoreng. Kedua berita tersebut merupakan dua

  Belakangan ini, di media sosial ramai diperbincangkan beberapa merk roti yang mengandung bahan pengawet berbahaya. Hal ini lantas menjadi heboh dan viral karena roti merupakan salah satu makanan favorit banyak masyarakat indonesia yang menyukai kepraktisan dalam membantu mengatasi rasa lapar. Oleh karena itu dibutuhkan produksi roti dalam jumlah besar dan juga memiliki ketahanan yang

Akhir-akhir ini muncul video yang menggemparkan media sosial mengenai kandungan Bromat pada salah satu air minum dalam kemasan (AMDK). Video tersebut menyebutkan salah satu merek air mineral yang cukup terkenal memiliki kadar Bromat melebihi batas aman yang dipersyaratkan oleh World Health Organization (WHO), yaitu sebesar 58 ppb (batas aman : 10 ppb). Namun ternyata video

Pastinya anda sering meminum air kemasan yang dikemas dengan botol plastik. Namun, pernahkah anda mendengar tentang bahaya minuman kemasan yang sudah terpapar sinar matahari atau bahaya penggunaan botol plastik sekali pakai jika dipakai berulang kali ? Ya, Botol plastik tersebut adalah Botol PET (Polyethylene Terephthalate), yaitu merupakan jenis kemasan plastik polimer transparan yang ringan dan